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(以下LDB)がMRSAに対する抗菌活性を示すことが判明した．4)乳酸菌が産生する抗菌活性成分の同定 : LDB上清はアルカリ処理により抗菌活性が減弱または消失した．さらに，過酸化水素を分解するカタラーゼをLDB培養液に添加すると，抗菌活性が著明に減弱した．5）各培養条件における乳酸菌培養液の比較 : 静置培養は振盪培養に比べて菌の増殖がよく(P=0.002), また上清のpHが有意に低下し(P=0.002),抗菌活性は強かった(P=0.002).一方，好気培養と嫌気培養の間では，菌の増殖，上清pH,抗菌活性のいずれも有意な差を認めなかった(P=0.310,P=0.589,P=1．000). また, LDB培養液上清pHと阻止円径との間に強い負の相関関係を認めた（相関係数=-0.875, P\u003c0.001).【結論】YYGのMRSAに対する抗菌活性は, YYGに含まれる乳酸菌LDBが産生する乳酸および過酸化水素によるものであることが示唆された．", "subitem_description_type": "Abstract"}]}, "item_7_full_name_3": {"attribute_name": "著者別名", "attribute_value_mlt": [{"nameIdentifiers": [{"nameIdentifier": "57499", "nameIdentifierScheme": "WEKO"}], "names": [{"name": "Tajima, Yosuke"}]}, {"nameIdentifiers": [{"nameIdentifier": "57500", "nameIdentifierScheme": "WEKO"}], "names": [{"name": "Tateishi, Yoshitaka"}]}, {"nameIdentifiers": [{"nameIdentifier": "57501", "nameIdentifierScheme": "WEKO"}], "names": [{"name": "Kameyama, Hitoshi"}]}, {"nameIdentifiers": [{"nameIdentifier": "57502", "nameIdentifierScheme": 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