WEKO3
アイテム
窒素による大豆種子貯蔵タンパク質集積調節機構
http://hdl.handle.net/10191/8888
http://hdl.handle.net/10191/888893625b8f-b616-4e8f-9088-b3acf6ac3d4e
名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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Item type | 学術雑誌論文 / Journal Article(1) | |||||
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公開日 | 2009-07-08 | |||||
タイトル | ||||||
タイトル | 窒素による大豆種子貯蔵タンパク質集積調節機構 | |||||
タイトル | ||||||
言語 | en | |||||
タイトル | 窒素による大豆種子貯蔵タンパク質集積調節機構 | |||||
言語 | ||||||
言語 | jpn | |||||
資源タイプ | ||||||
資源 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
タイプ | journal article | |||||
著者 |
大竹, 憲邦
× 大竹, 憲邦 |
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著者別名 | ||||||
識別子 | 39387 | |||||
識別子Scheme | WEKO | |||||
姓名 | Ohtake, Norikuni | |||||
抄録 | ||||||
内容記述タイプ | Abstract | |||||
内容記述 | ダイズは種子中に約40%と高濃度にタンパク質を含み,今後予想される世界的な食糧不足に対応するための重要な作物とされている.我が国では味噌,醤油,豆腐の原料としての利用の他,登熟途中の種子を「エダマメ」として食する習慣があり、身近な食品でもある.ダイズ種子の貯蔵タンパク質については古くから研究されているが,ここでは,これまで未解明な部分が多かった窒素栄養と種子貯蔵タンパク質集積調節機構について紹介する. | |||||
書誌情報 |
化学と生物 en : 化学と生物 巻 42, 号 8, p. 553-559, 発行日 2004-08 |
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出版者 | ||||||
出版者 | 日本農芸化学会 | |||||
ISSN | ||||||
収録物識別子タイプ | ISSN | |||||
収録物識別子 | 0453073X | |||||
書誌レコードID | ||||||
収録物識別子タイプ | NCID | |||||
収録物識別子 | AN00037573 | |||||
著者版フラグ | ||||||
値 | publisher |