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包装餅製造工場洗米等排水の再生・リサイクルに適した限外濾過膜の選定
http://hdl.handle.net/10191/25098
http://hdl.handle.net/10191/250989bd76640-d345-4381-b7a7-49d70412a7af
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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6_2_151-160.pdf (1.9 MB)
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| Item type | 学術雑誌論文 / Journal Article(1) | |||||
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| 公開日 | 2014-02-10 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | 包装餅製造工場洗米等排水の再生・リサイクルに適した限外濾過膜の選定 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | 包装餅製造工場洗米等排水の再生・リサイクルに適した限外濾過膜の選定 | |||||
| 言語 | en | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | rice washing drainage | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | ultrafiltration | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | clarification of waste water | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | recycle of water | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| タイプ | journal article | |||||
| その他のタイトル | ||||||
| その他のタイトル | Selection of Ultrafiltration (UF) Membrane Modules for Clarification of Rice Washing Drainage from Packed Rice Cake Manufacturing Plant | |||||
| 著者 |
ラフマン, アイラ
× ラフマン, アイラ× 城, 斗志夫× 伊東, 章× 片岡, 龍磨× 大西, 真人× 渡辺, 敦夫 |
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| 著者別名 | ||||||
| 識別子Scheme | WEKO | |||||
| 識別子 | 47106 | |||||
| 姓名 | Rahaman, Aila | |||||
| 著者別名 | ||||||
| 識別子Scheme | WEKO | |||||
| 識別子 | 47107 | |||||
| 姓名 | Jyou, Toshio | |||||
| 著者別名 | ||||||
| 識別子Scheme | WEKO | |||||
| 識別子 | 47108 | |||||
| 姓名 | Itou, Akira | |||||
| 著者別名 | ||||||
| 識別子Scheme | WEKO | |||||
| 識別子 | 47109 | |||||
| 姓名 | Kataoka, Tatsuma | |||||
| 著者別名 | ||||||
| 識別子Scheme | WEKO | |||||
| 識別子 | 47110 | |||||
| 姓名 | Oonishi, Masato | |||||
| 著者別名 | ||||||
| 識別子Scheme | WEKO | |||||
| 識別子 | 47111 | |||||
| 姓名 | Watanabe, Atsuo | |||||
| 抄録 | ||||||
| 内容記述タイプ | Abstract | |||||
| 内容記述 | 包装餅工場を対象に繁忙期と閑散期について紅場内の用水使用量の調査を行った, 洗米工程と浸漬工程ともに, シーズンによる違いはなく.米1トンあたり約5m3の絹水が使用されており.両工程で工場全体の用水使用量の約60%に相当することがわかった,そこで, 包装餅の品質.とくに微生物による保蔵安定性を損なうことなく.餅製造工場の洗米等用水 (ここは、洗米用水と浸漬用水の両者を併せて洗米等用木とする.以下洗米等排水、洗米等工程についても同様の意昧で用いる) 費用と排水処理コストの低減を目的に洗米等排水を膜分離技術により毒生し, 洗米等用水としてリサイクルすることを目的に本研究を行った.排水の再生には.予備試験の結果等からUFにより再生することとし, 分画分子量3万.10万および15万の3種の中空糸UF膜モジュールを用い, 膜モジュールの選定を行った.また, 洗米等排水の成分分析結果から, 1次・2次洗米排水には溶質等戒分 (溶質と懸濁成分を合わせて溶質等成分とする) の濃度が高く, また予備実験の結果UF処理におけろ透過流束が著しく低いことがわかった.したがって, 1次・2次洗米排水は活性汚泥法で処理することにし, 溶質等成分の少ない3次洗米排水以降のものを再生することにした.3次洗米以降の洗米排水と浸漬排水を混合した洗米等排水を試料とし.UF処埋による再生とリサイクルに関する研究を行った.透過流束.高分子成分としてのタンパク質と低分子量成分としての脂肪酸阻止性能, さらに.膜の洗浄回復性の点から分画分子量15万の膜が洗米等排水の処理に適していることがわかった. | |||||
| 抄録 | ||||||
| 内容記述タイプ | Abstract | |||||
| 内容記述 | In a packed rice cake niariufacturing plant, about 5 m3 fresh water to one Lori of raw rice is used in each process of the rice washing and soaking process. The amount of water used ini both processes accounted for about 60% of that in the whole plarit regardless of season. The purpose of this study is to clarify the rice washing drainage by inernbrane separation techriictue and to reuse the clarified water in the rice washing and soaking processes in order to decrease the costs of fresh water and wastewater treatirient without spoiling product quality. especially storage stability related to rrucroorganisins. Because the results of the preliminary experiments suggested that UF membrane is suitable fur clarification of rice washing drainage, three types of hollow fiber CF riiembrane modules were tested nominal molecular weight cut off. 30kDa, 100kDa. and 150kDa. The analysis of drainage from the rice washing and soaking processes revealed that the first and second rice washing drainage contained a lame quantity of solutes and suspended substances. and permeation flux were very low. Therefore, we decided that the first and second drainage should be treated by active sludge method. and the other drainage should be clarified by UF membrane for recycling. A mixture of third to fifth rice washing drainage and rice soaking drainage was used for clarification and recycling experiments. The membrane modules far clarification of rice washing drainage was evaluated from the viewpoint of peririeation tiux, rejection rate of solutes. which were protein as high molecular weight substance and fatty acid as low molecular weight substance, and tiux recovery by riiembrane washing. It was concluded the meiribraiie module of 150 k was the most suitable for the clarification and recycling of rice washing drainage. | |||||
| 書誌情報 |
日本食品工学会誌 en : 日本食品工学会誌 巻 6, 号 2, p. 151-160, 発行日 2005-06 |
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| 出版者 | ||||||
| 出版者 | 日本食品工学会 | |||||
| ISSN | ||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||
| 収録物識別子 | 13457942 | |||||
| 書誌レコードID | ||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||
| 収録物識別子 | AA12076107 | |||||
| DOI | ||||||
| 識別子タイプ | DOI | |||||
| 関連識別子 | info:doi/10.11301/jsfe2000.6.151 | |||||
| 権利 | ||||||
| 権利情報 | Copyright (C) 2005 日本食品工学会 | |||||
| 権利 | ||||||
| 権利情報 | コンテンツのご利用は著作権法の範囲内でお願いします | |||||
| 権利 | ||||||
| 権利情報 | 本文データは学協会の許諾に基づきJ-Stageから複製したものである | |||||
| 著者版フラグ | ||||||
| 値 | publisher | |||||
| 異版である | ||||||
| 関連タイプ | isVersionOf | |||||
| 識別子タイプ | URI | |||||
| 関連識別子 | https://www.jstage.jst.go.jp/article/jsfe2000/6/2/6_2_151/_pdf | |||||
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Cite as
ラフマン, アイラ, 城, 斗志夫, 伊東, 章, 片岡, 龍磨, 大西, 真人, 渡辺, 敦夫, 2005, 包装餅製造工場洗米等排水の再生・リサイクルに適した限外濾過膜の選定: 日本食品工学会, 151–160 p.
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