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アイテム / Effects of high hydrostatic pressure with reducing sodium chloride and sodium phosphate on physicochemical properties, microstructure, and sensory evaluation of beef gels / r1fak195_a
r1fak195_a
ファイル | ライセンス |
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r1fak195_a.pdf (189.6 kB) sha256 b073836921cd3552611946b51b1bc5d8f2b17244ebcd65598a42b5ad346bfaf5 |
公開日 | 2020-07-02 | |||||
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ファイル名 | r1fak195_a.pdf | |||||
本文URL | https://niigata-u.repo.nii.ac.jp/record/33903/files/r1fak195_a.pdf | |||||
ラベル | 要旨 | |||||
フォーマット | application/pdf | |||||
サイズ | 189.6 kB |
Version | Date Modified | Object File Name | File Size | File Hash Value | Contributor Name | Show/Hide |
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