@misc{oai:niigata-u.repo.nii.ac.jp:00005326,
 author = {橋澤, 義憲},
 month = {Mar},
 note = {学位の種類: 博士（農学）. 報告番号: 甲第3797号. 学位記番号: 新大院博（農）甲第128号. 学位授与年月日: 平成25年3月25日, 新大院博（農）甲第128号},
 title = {機能性栄養成分による食肉の高品質化に関する研究},
 year = {2013}
}