@misc{oai:niigata-u.repo.nii.ac.jp:00032151,
 author = {中根, 正人},
 month = {Mar},
 note = {学位の種類: 博士（農学）. 報告番号: 甲第4616号. 学位記番号: 新大院博（農）甲第188号. 学位授与年月日: 平成31年3月25日, 新大院博（農）甲第188号},
 title = {加圧損傷菌の制御と食肉製品の嗜好性に関する研究},
 year = {2019}
}