@article{oai:niigata-u.repo.nii.ac.jp:00027527,
 author = {石山, 洋平},
 journal = {新潟大学工学部研究報告, 新潟大学工学部研究報告},
 month = {Feb},
 pages = {35--36},
 title = {乳酸菌バクテリオシンを用いた清酒の火落ち防止に関する研究(学位論文要約)},
 volume = {59},
 year = {2010}
}